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Carne - Suina

Com certeza, o Piauí é entre toda a Rota das Emoções o estado com maior incidência de carnes na culinária regional, seja bovina como suína e, principalmente, caprina.

Forma de consumo na região: 

PIAUÍ

Cafofa

Leitão assado

Lingüiça caseira

Sarapatel

Torresmo

 

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